AZUBI-Dinner - gemeinsam neue Wege gehen

Auszubildende des Gastgewerbes im 2. und 3. Lehrjahr begeistern, im Rahmen eines festlichen Dinners fünf touristischen Regionen Sachsens,

Großraum Leipzig

Oberlausitz

Sächsisches Elbland

Vogtland

Erzgebirge,

Jugendliche der 8. bis 11. Klassen aus Oberschulen und Gymnasien und deren Eltern für die spannende duale Ausbildung und vielfalt der Ausbildungsberufe, sowie zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten und Karrierechancen.

An Tafeln mit 2 bis 3 Jugendlichen und ihren Eltern präsentieren sich Hoteliers, Gastronomen und touristische Leistungsträger aus der Region und beantworten Fragen rund um die Ausbildungsberufe. Angehende Köche, Hotel- und Restaurantfach- und Kaufleute für Tourismus und Freizeit berichten auf Augenhöhe von ihren Erfahrungen und Erlebnissen im Berufsalltag.

Ein selbstkreiirtes 4-Gang-Menü der Azubis gibt den perfekten kulinarischen Rahmen.

Sprachen lernen und anwenden, fremde Länder kennenlernen, Kommunikationsstärke im Umgang mit Menschen unter Beweis stellen - Wir machen junge Menschen zu Gastgebern aus Leidenschaft!

 

Webinar TOP-Ausbildungsbetrieb – Starten Sie jetzt durch!

Jetzt kostenlos anmelden fürs Webinar und optimal Azubis ansprechen!

Das Angebot richtet sich an bereits zertifizierte Betriebe sowie an interessierte Ausbildungsbetriebe in ganz Deutschland.

Das durch die Coronakrise verloren gegangene Vertrauen in eine gastgewerbliche Ausbildung wollen wir zurückgewinnen! Deshalb begegnen wir dem Rückgang an Ausbildungsstellen und Bewerbern mit unseren zertifizierten TOP- Ausbildungsbetrieben, die die Zeichen der Zeit erkannt haben. Denn wer morgen seinen Gästen noch Service, Küche und Beherbergung in Fachkräftequalität liefern will, muss sich heute den Herausforderungen stellen und aktiv um Azubis werben.

Sie können sich über LINK (oder Langfassung https://www.dehoga-akademie.de/seminare/detail/969-als-top-ausbildungsbetrieb-mehr-auszubildende-gewinnen) ab sofort anmelden und erhalten dann eine Bestätigung per E-Mail mit Direktlink auf die Schulungsplattform. Bitte melden Sie sich frühzeitig an.

Gebühr Mitglieder

0,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

0,00 € zzgl. 19% MwSt.
Soziale Medien verstehen - Eine Einführung in das Social Media Marketing
Soziale Medien verstehen - Eine Einführung in das Social Media Marketing

Der Workshop richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene im Bereich Social Media Marketing. Für Teilnehmer des Seminars
am 04.11.2018 ist dieses Angebot irrelevant.

Gebühr Mitglieder

50,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

85,00 € zzgl. 19% MwSt.
Service - Training / Servicegrundlagen Das Knowhow für Berufs - und Seiteneinsteiger
Service - Training / Servicegrundlagen  Das Knowhow für Berufs - und Seiteneinsteiger
Jeden ersten Montag im Monat

100 % Service am Gast

Der Gast steht im Mittelpunkt aller gastgeberischen Aufgaben, ihm gilt die volle Aufmerksamkeit und Konzentration. Und ihn gilt es zufrieden zu stellen. Denn nur zufriedene Gäste werden zu Stammgästen, geben positives Feedback in den sozialen Medien und berichten Freunden und Geschäftspartnern von ihren positiven Erfahrungen in Ihrem Haus. Schulen Sie daher Ihre Angestellten und profitieren Sie vom professionellen Service, Zusatzverkäufen und der Zufriedenheit Ihrer Gäste.

Gebühr Mitglieder

77,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

129,00 € zzgl. 19% MwSt.
Bar / Longdrinks, Cocktails und Fancydrinks

Bar / Longdrinks, Cocktails und Fancydrinks

Vom Klassiker bis zu neuesten Kreationen stehen bei dieser Schulung Cocktails und Longdrinks auf dem Programm. Was sind die wichtigsten Unterschiede und Grundlagen? Welcher Alkohol gehört zu welchem Getränk? Die Themen dieser Schulung sind zugleich prüfungsrelevant.

Gebühr Mitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Vom Strauch in die Tasse – Kaffeeschulung

Vom Strauch in die Tasse – Kaffeeschulung

Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk und gehört zu fast jeder Veranstaltung. Doch woher kommt Kaffee eigentlich? Unter welchen Bedingungen wachsen Kaffeebäume und welche Unterschiede gibt es bei Anbaugebieten und Sorten? Wie werden die Bohnen verarbeitet? Was passiert bei der Röstung und worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden?

Gebühr Mitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
„FeinGeist“-Destillerie mit Führung und Spirituosenschulung

„FeinGeist“-Destillerie mit Führung und Spirituosenschulung

Wie wird Alkohol destilliert bzw. gebrannt, welche Technik braucht es dafür und welche Zutaten? Wie erhalten Spirituosen ihren charakteristischen Geschmack? Eine hochprozentige Schulung.

Gebühr Mitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Tafeldekoration und BLumenschmuck
Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte

Wie wird Fisch richtig gelagert und verarbeitet? Was ist beim professionellen Filettieren zu beachten? Wie geht man in der Küche fachgerecht mit Hummer, Schrimps & Co. um und wie wird all das serviert?

Gebühr Mitglieder

32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Fleisch und Fleischzerlegung

Fleisch und Fleischzerlegung

In dieser Schulung geht es um das fachgerechte Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch. Wie heißen die verschiedenen Teile am Tier und wie werden sie verarbeitet? Und nicht zuletzt - welches Messer wird für welchen Arbeitsgang verwendet?

Gebühr Mitglieder

32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.

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32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Die Grundlagen im Service – Tragetechniken, Eindecken, Ausheben
Reklamations- und Beschwerdemanagement richtig gemacht

„Online Bewertungen - Fluch oder Segen?" Reklamations- und Beschwerdemanagement richtig gemacht

  • Reklamationsleitfaden,
  • gezielte Fragestellungen,
  • Methoden für die richtige Reklamation

Gebühr Mitglieder

99,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

129,00 € zzgl. 19% MwSt.
Weinseminar für Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie

Weinseminar für Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie

  • Auffrischen des Basiswissens
  • Weinanbau,
  • Herstellungsverfahren,
  • Qualitätsstufen,
  • Serviceregeln
  • Degustation von ausgewählten Weinen

Gebühr Mitglieder

99,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

129,00 € zzgl. 19% MwSt.
Innovation Küche „Sous-vide“ Gartechnik

Innovation Küche „Sous-vide“ Gartechnik

  • Moderne Technologien – mehr als Kochen
  • Kochdemonstration und Verkostung der Speisen

Gebühr Mitglieder

99,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

129,00 € zzgl. 19% MwSt.
Jeden ersten Dienstag im Monat...

...ist Wirtestammtisch Altenberg.

Ort bitte beim Regionalverband unter 0351-4289510 erfragen.

Marketing (Social Media) und verkaufsfördernde Maßnahmen
Marketing (Social Media) und verkaufsfördernde Maßnahmen

Gegessen und getrunken wird immer. Dennoch müssen sich Gastronomen darum kümmern, immer wieder Gäste zu haben und für Veranstaltungen gebucht zu werden. Im besten Fall hat ihr Betrieb ein gutes Image, ist bekannt und beliebt – aber wie gelingt das? Neben überzeugender Arbeit und den typischen Marketingaktivitäten spielen auch die sozialen Medien eine wichtige Rolle für die Außendarstellung von Gastronomieunternehmen. Was ist möglich und sinnvoll?

Kontakt:


http://www.azubi-akademie-leipzig.de/

Gebühr Mitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Von Kollegen für Kollegen – Jens Dzurny lädt zum Workshop ein:

„Gästemanagement digital“

Gebühr Mitglieder

45,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

65,00 € zzgl. 19% MwSt.
Kalkulation im Gastgewerbe

Kalkulation im Gastgewerbe

Bei der Planung einer Veranstaltung ist es nicht nur wichtig, den Gästen alle kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Auch wirtschaftlich durchdacht sollte sie sein. Wie kalkuliere ich die Preise für Getränke und Speisen? Welche Faktoren und zusätzlichen Kosten sind beim Preisgefüge zu beachten, damit mein Unternehmen wirtschaftlich arbeitet? Am Anfang jedes Vorhabens steht eine professionelle Kalkulation.

Gebühr Mitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Kalkulation in der Gastronomie

Kalkulation in der Gastronomie

Gewinn zu niedrig? Geld verdienen mit Kalkulation in der Gastronomie!

Gebühr Mitglieder

99,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

129,00 € zzgl. 19% MwSt.
"Mit uns durch den Förder-Dschungel"

SAB/Bürgschaftsbank Vorstellung Förderprogramme für Gastgewerbe

"Alles was RECHT ist - Personal" - ETL Adhoga
„Deutsch für tschechische Mitarbeiter“

„Deutsch für tschechische Mitarbeiter“

  • Höfliche Umgangsformen,
  • Gästekommunikation,
  • Kommunikation im Team,
  • von Reservierung bis Check out Gäste zuvorkommend betreuen,
  • Arbeit in Küche und Service
Mitarbeiterbindung in schwierigen Zeiten – Ansatz der werteorientierten Kommunikation

Mitarbeiterbindung in schwierigen Zeiten – Ansatz der werteorientierten Kommunikation

• Bedeutung von Werten und Emotionen in der Fachkräftegewinnung
• Die Kraft der Sprache – Schlüsselfaktor wertschätzende Kommunikation
• Perspektivwechsel – „Mit den Augen des neuen Mitarbeiters sehen“
• Wirksame Ansätze für die Umsetzung in der Praxis nach dem NeuroCoreModell

Gebühr Mitglieder

199,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

249,00 € zzgl. 19% MwSt.
ServiceQualität Deutschland in Sachsen

Ausbildung zum QualitätsCoach

Guter Service hat System. Er ist kein Zufall. Mit der Initiative ServiceQualität Deutschland unterstützen wir Sie, Ihre Servicequalität, aber auch die Zufriedenheit Ihrer Gäste und Mitarbeiter zu sichern bzw. weiter auszubauen.
Die Ausbildung eines Mitarbeiters zum QualitätsCoach bildet die Voraussetzung für die Zertifizierung Ihres Unternehmens mit ServiceQualität Deutschland in Stufe I, II oder III.

Kontakt:

LTV SACHSEN
Stefanie Braungardt
Fon 0351 - 4 91 91 18
[email protected]​ltv-sachsen.de 
www.servicequalitaet-sachsen.de

Gebühr Mitglieder

349,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

349,00 € zzgl. 19% MwSt.
EXKLUSIV ServiceQ-Online-Seminar

„Ausbildung zum Q-Coach“ ServiceQualität Deutschland in Sachsen

Onlinebasiertes Q-blended Seminar 

3-tägiges EXKLUSIV Seminar (2 Tage digital/1 Tag Präsenz)

All unsere Erfahrungen mit Präsenz- und virtuellen Veranstaltungen haben wir für Sie in die Online-Version unseres bewährten Q-Seminars gesteckt. In einem abwechslungsreichen Mix aus Training, Workshop, Austausch und „Hausaufgaben“ qualifizieren sich die Teilnehmer*innen in vier Modulen als Q-Coach, der dazu berechtigt ist, sein Unternehmen zur Q-Zertifizierung zu führen. Im Q-Seminar erhalten Sie das Know- und Do-How, Teams in der betrieblichen Qualitätsentwicklung zu begleiten.

Gebühr Mitglieder

99,00 € zzgl. 19% MwSt.

Gebühr Nichtmitglieder

149,00 € zzgl. 19% MwSt.