Auszubildende des Gastgewerbes im 2. und 3. Lehrjahr begeistern, im Rahmen eines festlichen Dinners fünf touristischen Regionen Sachsens,

Großraum Leipzig

Oberlausitz

Sächsisches Elbland

Vogtland

Erzgebirge,

Jugendliche der 8. bis 11. Klassen aus Oberschulen und Gymnasien und deren Eltern für die spannende duale Ausbildung und vielfalt der Ausbildungsberufe, sowie zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten und Karrierechancen.

An Tafeln mit 2 bis 3 Jugendlichen und ihren Eltern präsentieren sich Hoteliers, Gastronomen und touristische Leistungsträger aus der Region und beantworten Fragen rund um die Ausbildungsberufe. Angehende Köche, Hotel- und Restaurantfach- und Kaufleute für Tourismus und Freizeit berichten auf Augenhöhe von ihren Erfahrungen und Erlebnissen im Berufsalltag.

Ein selbstkreiirtes 4-Gang-Menü der Azubis gibt den perfekten kulinarischen Rahmen.

Sprachen lernen und anwenden, fremde Länder kennenlernen, Kommunikationsstärke im Umgang mit Menschen unter Beweis stellen - Wir machen junge Menschen zu Gastgebern aus Leidenschaft!

DEHOGA Gemeinschaftsstand sucht Mitstreiter für die
23. „KarriereStart – Die Bildungs-, Job- und Gründermesse in Sachsen“
vom 21. bis 23. Januar 2022 in Dresden

Gemeinschaftsstand des DEHOGA Sachsen

Bereits zum 11 Mal bietet der DEHOGA seinen Mitgliedern die Möglichkeit der Teilnahme
an der KarriereStart über einen Gemeinschaftsstand.
Wir freuen uns, einen attraktiven neuen Stand in Halle 1 E18 anbieten zu können.
In Halle 1 befinden sich neben Anbietern aus Hotellerie und Gastronomie, die Industrie- und Handelskammer, Bildungsträger und Großausteller aus Industrie und Handel – Ein Premiumstandort!

Hiermit laden wir alle Mitarbeiter in den Betrieben unserer Mitglieder zu einer kostenfreien Stadtrundfahrt ein. Machen Sie eine Tour durch Leipzig oder Dresden und entdecken Sie Altes und neues aus Sicht Ihrer Gäste.

Hiermit laden wir alle Mitarbeiter in den Betrieben unserer Mitglieder zu einer kostenfreien Stadtrundfahrt ein. Machen Sie eine Tour durch Leipzig oder Dresden und entdecken Sie Altes und neues aus Sicht Ihrer Gäste.

Der Workshop richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene im Bereich Social Media Marketing. Für Teilnehmer des Seminars
am 04.11.2018 ist dieses Angebot irrelevant.

Bar / Longdrinks, Cocktails und Fancydrinks

Vom Klassiker bis zu neuesten Kreationen stehen bei dieser Schulung Cocktails und Longdrinks auf dem Programm. Was sind die wichtigsten Unterschiede und Grundlagen? Welcher Alkohol gehört zu welchem Getränk? Die Themen dieser Schulung sind zugleich prüfungsrelevant.

Vom Strauch in die Tasse – Kaffeeschulung

Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk und gehört zu fast jeder Veranstaltung. Doch woher kommt Kaffee eigentlich? Unter welchen Bedingungen wachsen Kaffeebäume und welche Unterschiede gibt es bei Anbaugebieten und Sorten? Wie werden die Bohnen verarbeitet? Was passiert bei der Röstung und worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden?

„FeinGeist“-Destillerie mit Führung und Spirituosenschulung

Wie wird Alkohol destilliert bzw. gebrannt, welche Technik braucht es dafür und welche Zutaten? Wie erhalten Spirituosen ihren charakteristischen Geschmack? Eine hochprozentige Schulung.

Fisch und Meeresfrüchte

Wie wird Fisch richtig gelagert und verarbeitet? Was ist beim professionellen Filettieren zu beachten? Wie geht man in der Küche fachgerecht mit Hummer, Schrimps & Co. um und wie wird all das serviert?

Fleisch und Fleischzerlegung

In dieser Schulung geht es um das fachgerechte Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch. Wie heißen die verschiedenen Teile am Tier und wie werden sie verarbeitet? Und nicht zuletzt - welches Messer wird für welchen Arbeitsgang verwendet?

„Online Bewertungen - Fluch oder Segen?" Reklamations- und Beschwerdemanagement richtig gemacht

• Reklamationsleitfaden,
• gezielte Fragestellungen,
• Methoden für die richtige Reklamation

Weinseminar für Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie

• Auffrischen des Basiswissens
• Weinanbau,
• Herstellungsverfahren,
• Qualitätsstufen,
• Serviceregeln
• Degustation von ausgewählten Weinen

Innovation Küche „Sous-vide“ Gartechnik

• Moderne Technologien – mehr als Kochen

• Kochdemonstration und Verkostung der Speisen

...ist Wirtestammtisch Altenberg.

Ort bitte beim Regionalverband unter 0351-4289510 erfragen.

„Gästemanagement digital“

Kalkulation im Gastgewerbe

Bei der Planung einer Veranstaltung ist es nicht nur wichtig, den Gästen alle kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Auch wirtschaftlich durchdacht sollte sie sein. Wie kalkuliere ich die Preise für Getränke und Speisen? Welche Faktoren und zusätzlichen Kosten sind beim Preisgefüge zu beachten, damit mein Unternehmen wirtschaftlich arbeitet? Am Anfang jedes Vorhabens steht eine professionelle Kalkulation.

Das Gastgespräch – erfolgreich verkaufen und Gäste positiv beeinflussen

• Grundlagen der Gesprächsführung
• Verbale Ausdrucksmöglichkeiten und Körpersprache
• Praktische Übungen zur Gesprächsführung
• Umgang mit Gästebeschwerden

Kalkulation in der Gastronomie

Gewinn zu niedrig? Geld verdienen mit Kalkulation in der Gastronomie!

SAB/Bürgschaftsbank Vorstellung Förderprogramme für Gastgewerbe

„Deutsch für tschechische Mitarbeiter“

• Höfliche Umgangsformen,
• Gästekommunikation,
• Kommunikation im Team,
• von Reservierung bis Check out Gäste zuvorkommend betreuen,
• Arbeit in Küche und Service

Ausbildung zum QualitätsCoach

Guter Service hat System. Er ist kein Zufall. Mit der Initiative ServiceQualität Deutschland unterstützen wir Sie, Ihre Servicequalität, aber auch die Zufriedenheit Ihrer Gäste und Mitarbeiter zu sichern bzw. weiter auszubauen.
Die Ausbildung eines Mitarbeiters zum QualitätsCoach bildet die Voraussetzung für die Zertifizierung Ihres Unternehmens mit ServiceQualität Deutschland in Stufe I, II oder III.

Kontakt:

LTV SACHSEN
Stefanie Braungardt
Fon 0351 - 4 91 91 18
[email protected]​ltv-sachsen.de 
www.servicequalitaet-sachsen.de

„Ausbildung zum Q-Coach“ ServiceQualität Deutschland in Sachsen

Onlinebasiertes Q-blended Seminar 

3-tägiges EXKLUSIV Seminar (2 Tage digital/1 Tag Präsenz)

All unsere Erfahrungen mit Präsenz- und virtuellen Veranstaltungen haben wir für Sie in die Online-Version unseres bewährten Q-Seminars gesteckt. In einem abwechslungsreichen Mix aus Training, Workshop, Austausch und „Hausaufgaben“ qualifizieren sich die Teilnehmer*innen in vier Modulen als Q-Coach, der dazu berechtigt ist, sein Unternehmen zur Q-Zertifizierung zu führen. Im Q-Seminar erhalten Sie das Know- und Do-How, Teams in der betrieblichen Qualitätsentwicklung zu begleiten.