Sie erkennen:
• die Erwartungen Ihrer Kunden und Gäste
• die Schwächen Ihrer Dienstleistung, Lücken in der Angebotspalette
• den Wert von Qualitätsservice
• dass Beschwerden adäquat zu behandeln sind
• die Bedeutung von Arbeitsabläufen, die sich an Kundenwünschen orientieren

Sie lernen:

• die Grundlagen des Qualitätsmanagements
• Analyse der Gäste- und Kundenerwartungen
• Erstellen von Serviceketten
• Entwicklung von Qualitätsbausteinen
• Arbeit mit den Q-Werkzeugen 
• Erarbeiten von Maßnahmenplänen