• Trage-und Abräumtechniken
• Service mit Niveau
• Mise en Place
• Grundlagen des Eindeckens, Besteckwahl und Anrichteweise
• Porzellan und Gläser richtig einsetzen
• Das Gedeck vom einfachen zum erweiterten Gedeck
• Serviettenformen als optisches Highlight

• Service von alkoholfreien und Heißgetränken
• Weißwein - Rotwein - und Sektservice, Service von Spirituosen
• Getränke richtig temperiert und ausgeschenkt fördern den Verkauf

Dozentin:
Andra Becker-Querner
Saxonia Fördergesellschaft mbH

Aushilfen, Auszubildende, Berufsstarter, Quereinsteiger, Interessierte