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Soziale Medien verstehen - Eine Einführung in das Social Media Marketing
Der Workshop richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene im Bereich Social Media Marketing. Für Teilnehmer des Seminars
am 04.11.2018 ist dieses Angebot irrelevant.
Gebühr Mitglieder
50,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 85,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 85,00 € zzgl. 19% MwSt.
Prüfungsvorbereitung Refa
In dieser Schulung widmen wir uns voll und ganz der Prüfungsvorbereitung für die Abschlussprüfung der Restaurantfachleute. Es gibt ein Praxistraining für die Bereiche Tranchieren, Flambieren, Filetieren, Cocktails sowie Speisencocktails.
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Gebühr Mitglieder
49,58 € zzgl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 49,58 € zzgl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 49,58 € zzgl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
Prüfungsvorbereitung Köche
In dieser Schulung widmen wir uns voll und ganz der Prüfungsvorbereitung für die Abschlussprüfung der Köche. Es beginnt mit einer Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung, gefolgt von Trainings in den Bereichen Gästegespräch, Arbeitsaufgaben und Menüplanung.
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49,58 € zzgl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 49,58 € zzgl. 19% MwSt.
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59,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 49,58 € zzgl. 19% MwSt.
59,00 € inkl. 19% MwSt.
Wildkräuterschulung mit Marcel Thiele
Marcel Thiele wurde als „Spice Hunter“ bekannt, denn er kennt sich bestens aus mit Kräutern und Gewürzen. In 75 Ländern der Erde hat er Essgewohnheiten und die dazugehörigen Gewürze und Kräuter erkundet, sich dabei auch mit ihrer Wirkung auf Wohlbefinden und Gesundheit beschäftigt. In unserer Schulung gibt er seine aromatischen Erkenntnisse weiter.
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Gebühr Mitglieder
32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Teeschulung Ronnefeldt
Ob Schwarz-, Weiß- oder Grüner Tee, Ursprung und Herkunft, Verarbeitung, Zubereitung, Beratung der Gäste oder das formvollendete Servieren – mit diesen Themen beschäftigt sich unsere Tee-Schulung und wir begrüßen dazu kompetente Unterstützung aus dem Tee-Haus Ronnefeldt.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Tafel & Menükunde
Auf einer perfekt gedeckten Tafel hat alles seinen Platz und den gilt es von der Serviette bis zum Dessertlöffel zu kennen. Auch bei der Erstellung des Menüs für unterschiedliche Anlässe gibt es Regeln zu beachten, angefangen bei der klassischen Speisenfolge bis hin zur Gestaltung der Menükarte.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
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29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Brauereiführung und Bierschulung
Kaum ein gastronomischer Anlass kommt ohne Bier aus. Aber Bier ist nicht gleich Bier und die Unterschiede gilt es zu kennen. In unsere Bierschulung lernen wir das Getränk von seinem Ursprung her kennen und besuchen die Brauerei des Ratskeller Leipzig. Dabei geht es nicht nur um das fachgerechte anschließen eines Bierfasses, den richtigen Kohlensäuredruck und das fachgerechte Zapfen, sondern auch um die vielen Möglichkeiten, Bier zu genießen. Dabei darf natürlich auch eine Verkostung nicht fehlen.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Spezieller Service im Restaurant: Tranchieren, Flambieren, Filetieren
Die Zubereitung von Speisen am Tisch und vor den Augen der Gäste ist stets ein besonderes Erlebnis, erlaubt sie den Gästen doch einen direkten Einblick in die handwerklichen Fähigkeiten ihrer Gastgeber. Umso mehr ist dabei nicht nur Professionalität, sondern auch jede Menge Übung erforderlich. Welche Handgriffe gehören zum Flambieren, Tranchieren und Filettieren und wie werden die Speisen korrekt vorgelegt? Darum geht es in dieser Schulung.
Gebühr Mitglieder
32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Bäckerei Schulung mit Bäckerei Schladitz
Bäckerei Schulung mit Bäckerei Schladitz
Brot und Brötchen sind Grundnahrungsmittel und spielen auch in der Gastronomie immer eine Rolle. Grund genug, genauer hinzuschauen. Welches Mehl wird für welches Brot verwendet, was kommt sonst noch in den Teig und welche Sorten gibt es? Was macht ein gutes Brot aus und welche Rolle spielt es überhaupt für unsere Ernährung?
Gebühr Mitglieder
32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Weinschulung Winzervereinigung Freyburg
Weinschulung Winzervereinigung Freyburg
10 – 18 Uhr / Freyburg/Unstrut über Ratskeller Leipzig
Wo werden welche Weine angebaut und welche Aufgaben bringt ein Weinberg mit sich? Welchen Weg legen die Trauben nach der Lese zurück, ehe sie zu Wein werden? Die Exkursion führt uns in ein regionales Weinbaugebiet und in die Produktionsstätten der Winzergenossenschaft Freyburg. Die abschließende Verkostung schafft die beste Grundlage, Gästen immer den passenden Wein zu empfehlen.
Gebühr Mitglieder
41,18 € zzgl. 19% MwSt.
49,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 41,18 € zzgl. 19% MwSt.
49,00 € inkl. 19% MwSt.
49,00 € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 41,18 € zzgl. 19% MwSt.
49,00 € inkl. 19% MwSt.
Bar / Longdrinks, Cocktails und Fancydrinks
Bar / Longdrinks, Cocktails und Fancydrinks
Vom Klassiker bis zu neuesten Kreationen stehen bei dieser Schulung Cocktails und Longdrinks auf dem Programm. Was sind die wichtigsten Unterschiede und Grundlagen? Welcher Alkohol gehört zu welchem Getränk? Die Themen dieser Schulung sind zugleich prüfungsrelevant.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
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Vom Strauch in die Tasse – Kaffeeschulung
Vom Strauch in die Tasse – Kaffeeschulung
Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk und gehört zu fast jeder Veranstaltung. Doch woher kommt Kaffee eigentlich? Unter welchen Bedingungen wachsen Kaffeebäume und welche Unterschiede gibt es bei Anbaugebieten und Sorten? Wie werden die Bohnen verarbeitet? Was passiert bei der Röstung und worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden?
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
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29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
„FeinGeist“-Destillerie mit Führung und Spirituosenschulung
„FeinGeist“-Destillerie mit Führung und Spirituosenschulung
Wie wird Alkohol destilliert bzw. gebrannt, welche Technik braucht es dafür und welche Zutaten? Wie erhalten Spirituosen ihren charakteristischen Geschmack? Eine hochprozentige Schulung.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
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29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte
Wie wird Fisch richtig gelagert und verarbeitet? Was ist beim professionellen Filettieren zu beachten? Wie geht man in der Küche fachgerecht mit Hummer, Schrimps & Co. um und wie wird all das serviert?
Gebühr Mitglieder
32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Fleisch und Fleischzerlegung
Fleisch und Fleischzerlegung
In dieser Schulung geht es um das fachgerechte Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch. Wie heißen die verschiedenen Teile am Tier und wie werden sie verarbeitet? Und nicht zuletzt - welches Messer wird für welchen Arbeitsgang verwendet?
Gebühr Mitglieder
32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
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Gebühr Nichtmitglieder 32,77 € zzgl. 19% MwSt.
39,00 € € inkl. 19% MwSt.
Jeden ersten Dienstag im Monat...
...ist Wirtestammtisch Altenberg.
Ort bitte beim Regionalverband unter 0351-4289510 erfragen.
Marketing (Social Media) und verkaufsfördernde Maßnahmen
Gegessen und getrunken wird immer. Dennoch müssen sich Gastronomen darum kümmern, immer wieder Gäste zu haben und für Veranstaltungen gebucht zu werden. Im besten Fall hat ihr Betrieb ein gutes Image, ist bekannt und beliebt – aber wie gelingt das? Neben überzeugender Arbeit und den typischen Marketingaktivitäten spielen auch die sozialen Medien eine wichtige Rolle für die Außendarstellung von Gastronomieunternehmen. Was ist möglich und sinnvoll?
Kontakt:
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Von Kollegen für Kollegen – Jens Dzurny lädt zum Workshop ein:
„Gästemanagement digital“
Gebühr Mitglieder
45,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 65,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 65,00 € zzgl. 19% MwSt.
Kalkulation im Gastgewerbe
Kalkulation im Gastgewerbe
Bei der Planung einer Veranstaltung ist es nicht nur wichtig, den Gästen alle kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Auch wirtschaftlich durchdacht sollte sie sein. Wie kalkuliere ich die Preise für Getränke und Speisen? Welche Faktoren und zusätzlichen Kosten sind beim Preisgefüge zu beachten, damit mein Unternehmen wirtschaftlich arbeitet? Am Anfang jedes Vorhabens steht eine professionelle Kalkulation.
Gebühr Mitglieder
24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 24,37 € zzgl. 19% MwSt.
29,00 € € inkl. 19% MwSt.
"Mit uns durch den Förder-Dschungel"
SAB/Bürgschaftsbank Vorstellung Förderprogramme für Gastgewerbe
ServiceQualität Deutschland in Sachsen
Ausbildung zum QualitätsCoach
Guter Service hat System. Er ist kein Zufall. Mit der Initiative ServiceQualität Deutschland unterstützen wir Sie, Ihre Servicequalität, aber auch die Zufriedenheit Ihrer Gäste und Mitarbeiter zu sichern bzw. weiter auszubauen.
Die Ausbildung eines Mitarbeiters zum QualitätsCoach bildet die Voraussetzung für die Zertifizierung Ihres Unternehmens mit ServiceQualität Deutschland in Stufe I, II oder III.
Kontakt:
LTV SACHSEN
Stefanie Braungardt
Fon 0351 - 4 91 91 18
[email protected]ltv-sachsen.de
www.servicequalitaet-sachsen.de
Gebühr Mitglieder
349,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 349,00 € zzgl. 19% MwSt.
Gebühr Nichtmitglieder 349,00 € zzgl. 19% MwSt.