Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie neue Techniken und Rezepte kennen, die Ihre Speisekarte bereichern und Ihr Geschäft aufblühen lassen. Verpassen Sie nicht die Chance, Teil dieser kulinarischen Revolution zu sein und sich als Vorreiter für gesunde und innovative Küche zu positionieren.

Melden Sie sich noch heute für unseren vegetarischen und veganen Kochkurs an und verwandeln Sie Ihre gastronomische Vision in eine erfolgreiche Realität!"

Zusatzqualifikation

VEGETARISCHE & VEGANE KÜCHE

für Auszubildende und Jungfacharbeiter 

*Weiterbildung für Köche in Planung*

WICHTIG:

Eine Förderung kann bei der SAB jeweils pro Ausbildungsbetrieb beantragt werden:

https://www.sab.sachsen.de/berufliche-weiterbildung-betriebliche-weiterbildung

förderfähig bis 50% (mind. 700 € netto, aber max. 4.500 € netto pro Antrag)

Probleme beim Förderantrag? Wir unterstützen gern - 0351 4289512 

Die Zusatzqualifizierung umfasst über einen Zeitraum von 8 Wochen / 90 Stunden und folgende Themen, inkl. Schulungsunterlagen:

Modul 1 (13 LStd.)     Grundlagen der vegetarischen und veganen Ernährung

Modul 2 (13 LStd.)Lebensmittelunverträglichkeiten, Stoffwechselerkrankungen sowie besondere Zubereitungsarten von Lebensmitteln

Modul 3 (13 LStd.)     Die pflanzliche Küche - Alternativen zu Fleisch, Fisch und tierischen Produkten

Modul 4 (13 LStd.)     Gemeinschaftsverpflegung in Restaurant und sozialen Einrichtungen - das

Zusammenstellen von vegetarischen und veganen Speisen und Menüs

Modul 5 (13 LStd.)     Vegetarische Küche - eine geschmackvolle Alternative, Ideen aus der Praxis für die Praxis

Modul 6   (13 LStd.)    Lehrgangsbegleitende Ausarbeitung vegan

Modul 7   (12 LStd.)    Lehrgangsbegleitende Ausarbeitung vegetarisch

Als Teilnahmebestätigung erhält jeder Teilnehmer ein DEHOGA Zertifikat. Ab 2025 prüft die IHK mit Zertifikat.

Kosten pro Teilnehmer inkl. Förderung: 1075,00€

*DEHOGA Mitglieder erhalten zusätzlich 10 % Rabatt*