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Spezieller Service im Restaurant: Tranchieren, Flambieren, Filetieren
Inhalte
Die Zubereitung von Speisen am Tisch und vor den Augen der Gäste ist stets ein besonderes Erlebnis, erlaubt sie den Gästen doch einen direkten Einblick in die handwerklichen Fähigkeiten ihrer Gastgeber. Umso mehr ist dabei nicht nur Professionalität, sondern auch jede Menge Übung erforderlich. Welche Handgriffe gehören zum Flambieren, Tranchieren und Filettieren und wie werden die Speisen korrekt vorgelegt? Darum geht es in dieser Schulung.
Bitte melden Sie sich für das Seminar direkt über die Seite der azubi akademie leipzig an.
Zielgruppe
Alle Auszubildenden in Hotellerie & Gastgewerbe.
verfügbare Termine
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